Latelierdes4fees

jeudi 17 mai 2018

Lecture adulte: Nos années sauvages de Karen Joy Fowler

  Ça faisait longtemps que je vous ai pas parlé d'une de mes lectures mais alors celle là...je vous "ordonne" d'aller le lire! Pour vous donner envie, voici un copier coller de ce qui est écrit au dos du livre: Il était une fois deux soeurs, un frère et leurs parents qui vivaient heureux tous ensemble. Rosemary était une petite fille très bavarde, si bavarde que ses parents lui disaient de commencer au milieu lorsqu'elle racontait une histoire. Puis sa soeur disparut. Et son frère partit. Alors, elle cessa de parler… jusqu'à... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2018

Délice fondant au chocolat

Recette donné par ma meilleure amie, ça beau être ma meilleure amie, impossible de lui rester fidèle...;à sa recette,lol! Elle a pas mal d'intolérances et d'allergies donc le sucre, elle met que du sucre et elle a mis que de la farine "mixpan" sans gluten. Le lait, elle m'a dit lequel de végétal,elle a pris! Voici ma version! c'est peut êtreriche en lisant les quantité mais super léger en bouche!   INGRÉDIENTS: - 125g de chocolat - 120 g de margarine(même pas peur de la quantité) - 60 g de sucre,dont un sachet de sucre... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2018

"Yaourt" au lait de coco-riz et compote

Le reste de ma famille reste fidèle aux yaourts maison au lait entier de vache mais moi, depuis 2 ans, c'est rien ou "yaourt" végétal. INGRÉDIENTS: - 200ml de lait de coco, en briquette, pas les conserve, trop pâteux pour la recette. - 200ml de lait de riz - 1 sachet d'agar agar(4g) - de la compote, ici pommes - 4épices SANS SUCRE   RECETTE:  Dans une casserole, faire bouillir le lait de riz et le lait de coco. Ajouter l'agaragar et mélanger au fouet, laisser sur feux doux pendant 1 min maxi 2! Verser dans des... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2018

Muffins aux pépites de chocolats

Recette trouvée sur la brick de lait de noisettes....j'ai juste remplacer le beurre par de la margarine et la farine de blé par de la farine de riz.   INGRÉDIENTS: - 150g de farine de riz - 1/2 sache de levure chimique - 1 oeuf - 75 g de sucre - 4 cuillère à soupe de lait de noisettes - 50g de margarine - pépites de chocolat, selon votre goût   RECETTE: - Faire fondre la margarine. - Mélanger tout le sec: farine, sucre, levure. - A la margarine fondue, ajouter l'oeuf battu et le lait de noisettes. bien... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2018

Financiers à la farine de maïs

Idéal quand on veut offrir un goûter à emporter à nos enfants en limitant le gluten! INGRÉDIENTS: - 80 g de margarine FONDUE - 150 g de sucre glace - 55 g de farine de maïs (attention, pas de la polenta) - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de poudre d'amandes - 5 blancs d'oeufs   RECETTE: Travailler la farine de maïs, le sucre glace, la levure et la poudre d'amande. Verser les blancs et remuer le tout. Ajouter la margarine fondue. Verser dans les moules et cuire 15-20 min à 200°    
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vendredi 27 avril 2018

Cake châtaigne et pépites,sans gluten sans lactose

Un régal. Recette piquée ici (au passage, allez sur s page FB, super). Recette donc sans gluten et sans lactose INGRÉDIENTS: - 160g de farine de châtaignes - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 120g de sucre - 50g de pépites de chocolats (j'ai mis au pif) - 4 oeufs - 10 ml d'huile - 5 cl de rhum, n'aimant pas l'alcool j'ai mis de la vanille liquide   RECETTE: Travailler le sucre et les oeufs. TAMISER la farine car elle a tendance aux grumeaux, ajouter au mélanger oeufs/sucre. bien mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2018

Craquelins Paléo

Recette encore piquée sur le site de La Petite Fabrique d'Edith...recette ici. bien sûr, à ma sauce! INGRÉDIENTS: - 1 tasse de lin - 1 tasse d'amandes TREMPÉES - 1 tasse de graines de sésame - 1 tasse de graines de tournesol - 2 tasses d'eau - 2 cuillères à café de miso   RECETTE: - mixer dans un grand blender, le lin, l'eau et le miso. Laisser reposer pendant 10 min, en remuant de temps en temps. - Dans un petit mixeur, mixer les graines de tournesol et les amandes. - Les ajouter au lin/eau/miso, mixer. C'est... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2018

Yaourt végétal gourmand

Avant, je faisais cette recette là. Maintenant, que j'ai testé cette nouvelle recette du même site, je ne ferais que celle là! Dans la recette de base, il faut faire tremper les amandes et ensuite les mixer. J'ai donc triché en mettant de la poudre d'amandes mais ainsi je me suis dit qu'il fallait tester avec d'autres poudres: noisettes, noix de coco.... INGREDIENTS: - 100g de poudre d'amandes - 2 pommes + cannelle (facultatif) - 200ml d'eau - 2g d'agar agar   RECETTE: - Faire une compote de pomme qu'elle compote bien!... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2018

Biscuits à la cuillère,sans gluten

Recette plus que régressive, pour moi à double titre. J'ai souvenir enfant d'en avoir mangé mais surtout j'en ai donné à mes filles surtout quand elles avaient mal aux dents. Je ne maîtrise pas assez le pochage pour les faire réguliers et me lancer dans une charlotte entièrement fait main. C'est une recette légèrement technique car il y a une meringue à monter donc faut savoir quand arrêter le fouet(il faut ce qu'on appelle le "bec d'oiseaux" au bout du fouet). j'ai fait la recette au fouet électrique à main. j'ai pas fait au... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2018

Organisation culinaire

          Je vois à travers mes différentes photos que mon organisation culinaire vous fait réagir. C'est peut être l'occasion d'un article. Petits rappels avant de commencer à vous expliquer comment je m'organise: - on est 5 à la maison. Nos 3 filles mangent à la cantine mais mr et moi, on se prend une gamelle "fait maison" pour le midi. - le mercredi midi, les filles et moi, on est à la maison pour midi. - mr est souvent en déplacement professionnel en fin de semaine + WE inclus. - j'adore... [Lire la suite]
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