2016-06-02 20

Marre du mauvais temps de ce mois de juin, j'avais envie d'été, rien de mieux que le souvenir d'une crêpe salée mangée au bord de la mer pendant les vacances.Repas idéal pour le soir!

INGRÉDIENTS:

- 330 g de farine de sarrasin

- 750 ml d'eau

- 10 g de sel

- 1 oeuf entier

GARNITURE: jambon, gruyère râpé et oeuf

 

RECETTE:

 Mélanger tout les ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 2h au frigo.

Faire les galettes dans une poele trés chaude mais surtout bien huilée. quand je fais des crêpes "classique", je huile au début mais aprés pas besoin, là il faut sinon ca accroche!

Prendre une galette dans la poele, feu vif, déposer un peu de gruyère râpé, une demi tranche de jambon et casser l'oeuf par dessus et laisser prendre!