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INGRÉDIENTS:

- rhubarbe, environ 500g pelée

- pâte à tarte maison à la cannelle ou pâte à tarte du commerce

- 250 ml de lait

- 4 oeufs

- 2 cuillères à soupe de sucre

RECETTE:

- Faire dégorger la rhubarbe, pelée et coupée en tronçons avec un peu de sucre.

- Faire la pâte et la mettre dans le moule

- répartir la rhubarbe

- mélanger dans un saladier le lait et les oeufs. ajouter le sucre. Verser sur les rhubarbes.

- cuire pendant 30 min à 200°