samedi 25 mars 2017

Gratin de sarrasin et fenouil

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C'est un peu long à faire mais tellement bon et c'est un plat complet pour le soir, idéal!

INGRÉDIENTS:

- 250g de sarrasin décortiqués

- 2 bulbes de fenouil

- poivre noir, curcuma

- oignon

- gruyère

- crème soja (1 petite briquette)

RECETTE:

- Cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau (environ 20 min). Dans une poële, faire cuire à l'étouffé le fenouil, l'oignon et les épices.

- Quand tout est cuit, mettre un peu de crème soja dans le sarrasin, dans le fenouil.

- Dans un plat à gratin, beurré, mettre le sarrasin au fond, bien étaler. 

- Mettre du gruyère et un peu de crème (s'il en reste).

- Recouvrir de fenouil et finir par du gruyère.

- Faire gratiner 20min à 200°

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vendredi 24 mars 2017

Le charme discret de l'intestin

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Vous pensiez avoir d'un seul cerveau? C'est faux, on en a 2 et en lisant ce livre, on sait plus lequel est le chef! Je me suis toujours endormie pendant les cours d'anatomie mais dans ce livre c'est un régal! Je vous conseille de le lire ABSOLUMENT.

Voici le détail:

Giulia Enders, jeune doctorante et nouvelle star allemande de la médecine, rend ici compte des dernières découvertes sur un organe sous-estimé. Elle explique le rôle que jouent notre "deuxième cerveau" et son microbiote (l'ensemble des organismes l'habitant) dans des problèmes tels que le surpoids, la dépression, la maladie de Parkinson, les allergies... Illustré avec beaucoup d'humour par la sœur de l'auteur, cet essai fait l'éloge d'un organe relégué dans le coin tabou de notre conscience. Avec enthousiasme, Giulia Enders invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains médicaments et à appliquer quelques règles très concrètes pour faire du bien à son ventre. Véritable phénomène de librairie, «Le Charme discret de l'intestin» s'est vendu à plus d'un million exemplaires en Allemagne et sera publié dans plus de trente pays.

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Roudoudous de notre enfance....

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Il y a quelques mois, j'ai profité d'une promo chez un discounteur connu(L***l) pour acheter des roudoudous ,surtout pour récupérer les moules!

INGRÉDIENTS:

- 150 g de sucre roux

- 60 ml de sirop de fraise bio

- 40 ml d'eau

- 1 cuillère à café de miel

- 1 cuillère à café de citron

RECETTE:

Dans une casserole, faire cuire à feux doux jusqu'à 145° tout les ingrédients sauf le citron. Ne remuez pas!

Quand vous êtes à 145°, laisser 1 min et ajouter le citron, mélanger et retirer du feux.

Là, alors là un peu galère, remplir les moules et s'ils vous en reste verser des petites taches  sur du papier de cuisson. Ceux là, quand ils sont sec, roulez les dans du sucre glace pour éviter qu'ils se collent entre eux!

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jeudi 23 mars 2017

Petits sujets en rouleaux de PQ

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J'ai trouvé l'idée sur le compte instagram de Cabane à idées. L'idée était printanière, Camille(7 ans) était motivée mais au fil de l'activité les fleurs de départ on finit en arbre, ballons et moi j'ai fait un oiseau et un chat.

Dessinez sur le rouleau de pq,dans sa hauteur, une grand trait qui fait tout le tour à au moins 2 cm de la base. A partir de là, dessinez votre fleur, chat ou autre.

Découpez autour du motif. Vous n'avez qu'à colorier aux feutres.

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mercredi 15 mars 2017

Les tweets sont des chats de Bernard Pivot

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Les tweets c'est des messages courts et percutants.

Bernard Pivots parle avec humour ou sérieux de différents sujets: l'amour, la chance, le foot.....

un extrait:

# chance: vieille dame, elle eut la chance de gagner le gros lot en jouant les dates de naissances et de mort de son époux

" le E de femme se prononçant A, il comprit, dés l'école, qu'avec les femmes ce serait compliqué"

Voici le texte du dos du livre:

« J'aime les tweets parce qu'ils partent en silence, circulent en silence et arrivent en silence. Les tweets sont des chats. »

Grâce aux tweets, ces messages qui ne peuvent dépasser 140 signes, Bernard Pivot a redécouvert le plaisir de faire court. Ainsi, avec humour, fantaisie et pertinence, a-t-il écrit une sorte de journal très personnel constitué d'observations, de réflexions, d'aphorismes et de citations, que découvrent chaque matin ses 100.000 abonnés du réseau Twitter."

 

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Les catilinaires d'Amélie Nothomb

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J'adore cette auteur, un peu tordue.

Qui n'a pas rêvé de vivre sa retraite dans une maison, perdue dans la forêt, au milieu d'une clairière. Le voisin le plus proche est à un médecin et le premier village est à 4km...le bonheur pour finir ses jours. Faut pas croire les apparences....roman prenant, palpipant et renvessant! Bref, du Nothomb.

Voici le résumé du livre:

"Émile, ancien professeur de latin et de grec, se retire avec sa femme Juliette dans une maison paradisiaque, éloignée de tout, avec la certitude d'y couler des jours heureux. Au bout d'une semaine d'éblouissements et de bonheur absolu, voici qu'on sonne à la porte de leur thébaïde : c'est Palamède Bernardin, leur unique voisin, qui va prendre l'habitude de s'imposer ainsi tous les jours, de quatre à six heures, sans dire un mot, ou presque. Cette présence muette, grossière et envahissante, va vite s'avérer plus dérangeante que les bavardages les plus intempestifs. Mais pour le couple, la descente aux enfers ne fait que commencer…"

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Only de Winston Groom

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Winston Groom, cet auteur ne vous dit rien (indice sur l'image du haut)? Vous êtes sûr(e)s....C'est l'auteur de Forrest gump (qui a donné le super film). je vous avouerais, je l'ai pris à la médiathèque car sur la couverture c'était écrit. Comme j'ai adoré le film, je me suis dit qu'un livre du même auteur ça devrait être bien. Après lecture, je dirais génial!

Vous aimez les animaux?

Vous aimez les histoires qui vous prennent pendant des heures de lectures non stop?

Vous aimez les livres avec pleins de rebondissements qui vont vous faire monter les larmes, ronger vos ongles et éclater de rire?

Alors foncez le lire!

Voici le résumé au dos du livre:

"George et Alice Martin, jeunes mariés, accueillent un nouveau membre dans leur famille : Only, un chien de berger orphelin et pataud. C'est le bonheur, mais ils s'aperçoivent vite que le chiot a des idées bien arrêtées et que, lorsqu'il veut quelque chose, il est prêt à tout pour l'obtenir. Observateur sensible et insolite, Only regarde ses humains évoluer et s'aventurer vers des horizons inattendus. Perplexe, il décide un jour d'abandonner la maison pour partir à la rencontre du vaste monde. Le voyage ne sera pas de tout repos !

Seul l'auteur de Forrest Gump pouvait nous faire vibrer ainsi, d'un bout à l'autre de toute la palette des sentiments, en nous racontant l'histoire d'un chien. Préparez-vous donc à éprouver une empathie et une affection inconditionnelles pour Only, à trembler pour lui, l'encourager, rire et pleurer, jusqu'à un dénouement absolument inoubliable. Un pur moment de grâce... et d'émotion."

 

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Beignets au four

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ah, le souvenirs des beignets bien huileux dans les fêtes foraines ou sur la plage mais côté kilos, faut revoir ça. j'ai souvent eu envie d'en faire des maison mais l'idée de la friture bof!

Une copinaute, qui se reconnaîtra, a partagé la recette de beignets au four...parfait pour moi!

INGRÉDIENTS:

- 320g de farine BLANCHE. Je pense qu'avec une autre ca va être trop sec.

- 14 g de levure boulangère fraîche (le mieux) sinon 1 sachet de levure déshydratée

- 120 ml de lait

- 20g de margarine

- 50g de sucre +sucre pour l'enrobage

- 1 oeuf

- pincée de sel

- vanille liquide(au pif)

 

RECETTE:

- Dans une casserole, mettre la margarine, le sucre, le sel, le lait, faire chauffer le temps que la margarine fonde.

- pendant ce temps, travailler au robot, la farine et la levure émiettée.

- Ajouter l'oeuf puis le mélanger de la casserole.

- travailler que la pâte ne colle plus trop aux bords de la cuve.

- Laisser reposer une bonne heure, la pâte double.

- sur un plan fariné, dégazer la pâte et l'étaler en une couche assez épaisse.

- A l'aide d'un emporte pièce rond, découper les disques de pâte que vous déposer sur une plaque (moi 2)

- couvrir d'un torchon et laisser lever 30 min

- badigeonner de lait pendant que le four préchauffe à 180°

- remplir le lèche frite d'eau, enfourner les plaques pour 10min à 180°. J'ai trouvé un peu pâle donc j'ai mis 5 de plus.

- laisser refroidir un peu, tremper le beignet dans de l'eau et roulez le dans un bol de sucre, poser sur une grille qu'ils refroidissent complètement!

 

Moelleux à souhait:

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mercredi 1 mars 2017

#Résolution 2017# mois de février

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Et oui, on est déjà le 01 mars, l'heure du bilan du moi de Février:

1) Une habitude par mois écologique: la durée de douche

On ne l'a pas fait autant que je l'aurais souhaitais car dur de pas se détendre le soir sous la douche chaude ou se réveiller le matin par une bonne douche. Je me suis amusée à me chronométrer, j'avais mis 7 min en prenant mon temps. On a mis un minuteur mais on l'entend pas quand on est sous la douche et pas sûre qu'il aime être dans la douche. On va dire que ça sera le défi pour mars!

2) ZE mission: Faire tes courses zero déchet

Je suis allée un peu plus au magasin bio et j'ai pris un peu plus de vrac mais là où je vais, ils ont peu de choix donc j'ai décidé d'aller ailleurs pour le vrac ce mois ci(mars) dans une grande ville à l'occasion d'un rdv là bas.

Par contre, les filles l'ont intégré et deviennent des portes paroles du bio, du zéro déchet et je trouve ça génial!

3) "école à la maison": soutien scolaire

Je sais pas vu mais déjà que février n'a que 28 jours, je ne l'ai pas vu passé avec 2 semaines des vacances des puces! on n'a pas trop fait de soutien ce mois ci! Je pense qu'en mars ça sera pire car les samedi, elles seront à la mjc, on fera les devoirs vendredi et dimanche matin pour les après midi ressortir dans les lieux culturel...c'est le printemps!

4) défi artistique: "même pas peur des monstres"

J'ai trouvé et imprimé un jeux de bataille des monstres et on a fait un coloriage de monstres gentil-méchant à base de pliage.

 

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lundi 27 février 2017

Brioche style pain de mie

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Recette testée et adoptée et validée par la famille qui m'a juste proposé de la cuire peut être 5 min de plus.

INGRÉDIENTS:

450g de farine

1 sachet de levure boulangère

125ml d'eau 

175 ml de lait (ici de riz)

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

30g de margarine

facultatif, les pépites de chocolat

 

RECETTE:

 Faire tiédir l'eau et la lait. Délayer le sachet de levure dedans,hors du feu.

Dans le robot , mettre la farine, le sucre, le sel.

Ajouter le liquide et pétrir à vitesse moyenne.

Ajouter la margarine, bien tendre, en morceaux. Pétrir à fond. ajouter les pépites,si vous en mettez. La pâte doit être élastique et collante.

Laisser reposer 1h30,sous un torchon.

Fariner un peu le plan de travail et dégazer la pâte. Former 3 boules bien lisses.

Beurrer un moule à cake, déposer les 3 boules côte à côte.

Laisser pousser 1h,sous torchon.

Badigeonnez le dessus avec un peu de lait.

Enfourner 25 min(donc prochaine fois 30 min) à 180°.

Laisser refroidir 5 min, démouler et attendre que ça soit refroidit totalement avant de découper!

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