lundi 22 octobre 2018

biscuit faible Ig, spéculos

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La recette vient de ce site: ICI. Un régal car très parfumés.

INGRÉDIENTS:

200g de farine d'épeautre

75g de sucre de coco

1cs de cannelle

1/2 cs de 4 épices

1 oeufs

10 cl d'huile

sel

1 sachet de poudre à lever

RECETTE:

Tout mettre dans le robot, finir à la main si besoin.

Le conseil que la bloggeuse donne, je vous le redonne car très important: Déposer votre pâte sur une feuille de cuisson, recouvrir d'une seconde et étaler entre ses 2 feuilles car ça le dessus est lisse et rien de collé sur le rouleau.

Découper les formes que vous souhaitez et déposer délicatement sur une plaque de cuisson, biscuits très fragiles.

Cuire à 180° pendant 15 min

Faire refroidir sur une grille!

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jeudi 19 octobre 2017

courge butternut rôtie et aux épices

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C'est un plat simple, rapide(à faire) qui est prêt en 1h!

INGREDIENTS:

1 courge butternut (pour 4 personnes)

sel

muscade en poudre

cannelle en poudre

gingembre en poudre

persil haché

miel (moi de lavande)

graines de sésame

huile d'olive(un filet par demi courge)

 

RECETTE:

- Couper le haut et le bas de ma courge, la couper en 2, enlever les graines.

- mettre les demi courges dans un grand plat

- mettre dessus le miel, l'huile et tout le reste des ingrédients.

- cuire au four pendant 1h à 225°

Il vous suffit de racler la chair avec un couteau et c'est prêt!

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Vous pouvez faire la recette en mode repas complet, voici d'anciennes recettes de mon ancien blog:

Casquette farcie

Casquette au thon

ou celle

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dimanche 4 décembre 2016

Craquelin au chocolat et épices

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En décembre, j'adore cette recette de ce biscuit croquant mais fondant.

INGREDIENTS:

- 200g de chocolat à cuire

- 125g de margarine

- 150g de farine semi complète

- 150g de sucre

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 50g de cacao en poudre spécial pâtisserie

- 2 oeufs

- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

- 30 ml de lait, donc peu de lait

- du sucre glace et encore du sucre roux

 

RECETTE:

- Faire fondre le chocolat avec la margarine et les 4 épices.

- Travailler le cacao, le sucre et les oeufs. Ajouter le chocolat-margarine fondus.

- Ajouter le lait.

- Incorporer la farine doucement pour éviter les grumeaux, bien travailler la pâte.

- Laisser refroidir pendant 2h au frigo.

- Préparer un bol de sucre roux et un bol de sucre glace. sortir la pâte du frigo. Ca doit avoir durcit comme la pâte pour faire les truffes.

- A l'aide d'une cuillère(moi une grosse car je les aime gros),prendre un peu de pâte, rouler dans vos mains.

- Roulez la boule dans du sucre roux puis dans le sucre glace. 

- Déposer sur une plaque et écraser un peu la boule. Recommencer avec le reste de la pâte.

- Cuire pendant 15 min (voir 20 si grosses boules) à 180°.

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dimanche 20 novembre 2016

Gâteau, au saveur de noël, de ma création

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Je voulais un gâteau au yaourt,cuit dans des moules en formes d'étoiles pour les futurs goûter de mes filles mais j'avais envie d'une truc différent. J'ai regardé mes placards et j'ai eu pleins d'idées! Mon impro est délicieuse!

INGREDIENTS:

- 1 pot de yaourt

- 3 oeufs entiers

- 1 pot de miel liquide

- 2 cuillères à soupe de crème d'amande bio

- 1 pot de farine semi complète

- 2 pots de farine de châtaignes

- sel

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 1 cuillière à café de bicarbonate de soude

 

RECETTE:

Travailler le miel, la crème avec les oeufs. ajouter le yaourt.

Ajouter la farine, tamisée (à cause de la farine de châtaignes) et le bicarbonate.

Cuire 20 min à 200° dans des minis moules!

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dimanche 13 novembre 2016

Pain d'épices

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Pour moi, c'est LE gâteau symbole de Noël (avec la bûche). J'adore en faire quand on approche des fêtes...je sais, on est que le 13 novembre!

INGREDIENTS:

- 100g de farine semi complète

- 50g de farine de châtaignes

- 100g de sucre roux

- 50g de margarine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 120 ml de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère de quatre épices

- 1 cuillère de cannelle

- 4 cuillères à soupe de miel (je prend du toute fleur pour pas que ca soit trop fort)

 

RECETTE:

 Dans un casserole, faire fondre le miel, la margarine et les épices. Ajouter le lait quand tout est fondu.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre.

Verser le contenu de la casserole et bien mélanger.

Ajouter les farines et la levure. bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire pendant 45min à 180°

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dimanche 19 juin 2016

Frites maison au four

PicMonkey Collage

ici, on adore! Des pommes de terres nouvelles(pour garder le peau), marinade + four = frites!

INGRÉDIENTS:

 - des pommes de terres nouvelles coupées en quartier

- marinade: huile d'olive, sel, poivre, muscade, curry, persil, origan....ce que vous voulez!

 

RECETTE:

- mettre les frites dans une poche zippée de congélation.

- Mettre la marinade dans la poche, bien fermer la poche.

- "Masser" les pommes de terre et laisser poser 1h.

- Verser le contenu du sachet sur une plaque de cuisson.

- Cuire à 200° pendant 20 min, remuer et faire 15 min de plus!

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