samedi 14 avril 2018

Pain de légumes, sans gluten,sans lactose

2018-04-14

 

Recette parfumée, généreuse, simple et tellement bonne. Idéale pour un pique nique, un brunch ou pour comme moi pour déjeuner salé (et gras) au petit déj. Accompagné de mayonnaise maison, très bon et ça me change de mon avocat mayo actuel.

DSC_0003

 

INGRÉDIENTS:

- 500g de légumes: ici carotte/courgette

- 6 oeufs

- 60g de poudre d'amandes

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cuillère à soupe de ghee(recette de base) que je remplace par de l'huile de coco molle(pas fondue)

- sel, poivre

- épices: ici 1 cuillère à soupe de curry et une demi cuillère à soupe de cumin

 

RECETTE:

- Couper en petits dés les légumes et les cuire à la vapeur, juste 10 min qu'ils gardent leur croquant.

- Laisser égoutter les légumes, surtout là avec la courgette.

- Pendant l'égouttage, battre les oeufs, les épices et l'huile. ajouter la poudre. bien mélanger.

- Ajouter les légumes et remuer l'ensemble délicatement.

- Verser dans un moule à cake, huilé et cuire pendant 1h à 150°

Démouler et laisser refroidir complètement.

DSC_0001

DSC_0002

Posté par LatelierdeFee à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


lundi 8 août 2016

Terrine courgettes-carottes

L'été, en pique nique c'est super car ca a de la tenu comme un cake (recette de base d'un cake) mais très moelleux (les courgettes fondent).

DSC_0064

 

INGRÉDIENTS:

- 180g de farine semi complète

- 3 oeufs entiers

- 5 cl d'huile d'olive

- 10 cl de lait

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 200g de courgettes

- 200g de carottes

- sel, cumin, curry

 

RECETTE:

- Peler et râper les courgettes et les courgettes. faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile, du sel, du curry, du cumin et du sel.

- Pendant ce temps faire le cake, oeuf +lait+huile+moutarde. bien mélanger. Ajouter farine et bicarbonate.

- Ajouter les légumes râpés  à la pâte et bien mélanger.

- Verser dans un moule à cake huilé, cuire pendant 50 à 55 min à 180°!

DSC_0063

Posté par LatelierdeFee à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,