dimanche 7 octobre 2018

Biscuits sarrasin/avoine (faible IG)

DSC_0001Biscuits croquants, savoureux, régressif parfait avec la première pluie automnale qui tombe ce we d'octobre (pas plus depuis mi aout). J'ai suivi la recette d'origine à la lettre et la prochaine fois, je ne changerais rien!

INGRÉDIENTS:

85 g de flocons d'avoine

70g de farine de sarrasin

65g de ghee

70g de sucre de coco

pincée de sel

un peu d'eau

 

RECETTE:

- mixer 75g de flocons d'avoine.

- tout mélanger dans un saladier et ajuster avec l'eau pour avoir une pâte qui se tient.

- tout mettre dans un film plastique en forme de boudin

- laisser au frigo pendant 1h

- découper des tranches dans le boudin et les mettre sur une plaque.

- cuire pendant 18 min à 180°

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samedi 3 juin 2017

Galettes de courgettes-avoine # sans lactose, sans gluten #

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Simple, délicieux et complet, parfait pour un repas du soir sans prise de tête!

INGREDIENTS: pour 20 galettes

- 2 courgettes coupées en dés, sans la peau

- 2 oeufs

- 120g de flocons d'avoines

- 200ml de lait végétal(moi du lait d'avoine maison

- sel, poivre, épices de votre choix,ici curry à gogo

RECETTE:

- Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile qu'elles soient cuites.

- Pendant ce temps, mélanger les flocons d'avoines avec le lait, bien mélanger et laisser gonfler.

- A la fin de la cuisson des courgettes, ajouter les oeufs entiers au mélange flocons-lait. bien remuer. assaisonner.

- Ajouter les courgettes et mélanger.

- A l'aide d'une cuillère à soupe, faire des petits tas de pâte dans une poêle huilée. Les cuire des 2 côtés.

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- Retirer du feux et recommencer.

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Posté par LatelierdeFee à 19:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 25 octobre 2016

Barre de céréales

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Ces derniers temps, c'était granola maison mais j'étais la seule à le manger(à part à la sortie du four). Un jour, j'ai eu l'idée de rajouter du lait concentré(grosse boite), repasser le tour au four et découper en barre et là c'est parti comme des petits pains. J'avais fait une ancienne recette (ici).

Comme dans ce blog, il n'y a pas la recette de base, je profite que les filles sont pas là pour en faire et leur faire la surprise à leur retour de vacances chez ma mère.

 

INGRÉDIENTS:

- 150g de flocons d'avoines

- 75g de sucre roux

- 75g de margarine

- fruits secs concassés (ici, noix, noisette, amande)

- 2 cuillères à soupe de baies de goji séchées

- 2 cuillères à soupe de raisins secs

- 1 cuillère à soupe de miel

- de la vanille en poudre

 

RECETTE:

- Dans une casserole, à feux doux faire fondre le sucre, miel et margarine.

- Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.

- Verser dessus le contenu de la casserole fondue, bien mélanger.

- Déposer dans un plat carré bien huilé ou en silicone.

- Cuire à 180° pendant 20 min. Démouler et découper en parts individuelles.laisser refroidir.

NB: avant de démouler vous pouvez déposer une couche de chocolat fondu. Découper quand le chocolat est durcit!

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Posté par LatelierdeFee à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 4 mai 2016

Granola maison....un régal

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Sur un groupe facebook, une fille a partagé 3 vidéos de 3 recettes différentes de granola, mais avec la même base,juste le goût diffère. Je vais vous partager les vidéos pour savoir comment faire et pour vous donner des idées propre à vous et à vos goûts.

PicMonkey Collage

Je vous met avant juste la recette de base (pour moi):

- 60g d'huile de coco

- 120g de miel, ou miel, ou sirop d'agave

- 1 cuillère à café de vanille liquide

Une fois ça bien fondu, l'ajouter à 300g de flocons d'avoine + 30 g de noix de coco et 60g de fruits secs concassés. Cuire sur une plaque à 180° pendant 30 min.Laisser un peu refroidir et ajouter des fruits séchés comme abricots, figues..... Bien mélanger et mettre dans un bocal!

J'ai fait 2 versions:

- pour les filles: au chocolat avec cacao en poudre, pépites de chocolat, noisettes,, amandes, raisins secs

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- pour moi: saveur Matcha: thé matcha, noisettes, amandes, noix de cajou, abricots secs, pruneaux, raisins secs, baies de gonji, graines de sésames grillées

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Assez parlé, place aux vidéos:

 

 

Bon petit déjeuner ou à croquer comme ça!