lundi 22 octobre 2018

gâteau croustillant fondant pomme/noisette (IG Bas)

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Je l'ai un peu loupé, juste un peu car:

- j'avais pas de lait de coco mais de la crème de coco donc mon entremet n'a pas rendu ce qu'il aurait du rendre

- j'ai pas de moule charnière comme la blogueuse conseille donc j'ai fait dans un moule à manqué en alu dont je sais que dedans les gâteaux se démoulent bien

La recette vient de!

Côté goût: c'est parfumé, peu sucré et limite on mangerait le gâteau entier à une personne que ça ne serait pas lourd! Impressionnant! C'est garanti à faible indice glycémique donc lâchez vous...mais pas trop, pensez à la jolie petite robe noire de noël,lol! C'est que dans 2 mois!

INGRÉDIENTS:

BISCUIT du fond:

- 50g de flocons d'avoine

- 15 g de son d'avoine

- 25g de noisettes(mais j'ai triché avec de la poudre de noisettes)

- 20g de sirop d'agave(mais j'ai mis du sucre de coco pour donner plus de sablé à ma pâte.

- 15g d'huile de coco

- sel

 

ENTREMET pomme/noisette

- 4 grosses pommes pour avoir environ 400g de compote

- 20 cl de fait de coco, moi j'avais pas donc crème de coco

- 15 g de sirop d'agave

- 50g de crème de noisettes

- 1/2 cc d'agar agar (moi, j'ai mis le sachet et bien vu le résultat final, je vais continuer le sahcet entier)

- vanille(mais j'en ai pas mis)

 

RECETTE:

FAIRE LE BISCUIT:

J'ai tout mis dans le robot et j'ai tout versé dans mon plat à manqué de 28 cm, j'ai tout aplati pour couvrir tout le fond!

J'ai mis 15 min à 165° pendant 15 min mais je mettrais 20min la prochaine fois!

L'ENTREMET:

Faire la compote de pomme, mettre dans le blendr avec la crème de noisette. Réserver.

Faire chauffer le lait avec le sirop d'agave et l'agar agar. A ébullition, laisser bouillir à feux doux pendant 30 secondes.

Tout mélanger dans le blender et verser sur le fond de tarte.

Réserver minimum 6h au frigo, voir une nuit

 

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jeudi 18 mai 2017

Lait d'avoine maison

2017-05-18 20


Je fais ici mon lait végétal. Je fais lait d'amande, lait de noix de cajou ou moitié amande/moitié cajou. Les amandes et surtout les noix de cajou en magasin bio c'est pas donné, c'est "du luxe",lol.

Le lait d'avoine c'est le "moins" cher des lait végétaux maison à faire.

POUR 1 L de lait:

- 50g de flocons d'avoines bio

- 1 l d'eau

 

Recette:

Faire tremper pendant au moins une heure, les flocons dans l'eau.

Tout mettre dans le blender, mixer.

Verser dans une passoire fine, au dessus d'un saladier.

Remplir une bouteille en verre avec le contenu du saladier.

A conserver au frigo et à consommer sous 4-5 jours.

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dimanche 19 juin 2016

Lait d'avoine maison

Après le lait d'amande maison, j'ai eu envie de tester le lait d'avoine maison. j'ai trouvé la recette ici. C'est un peu long à faire mais ultra simple.

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INGRÉDIENTS:

- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- eau de trempage

- 1L d'eau

 

RECETTE:

- faire tremper une nuit les flocons dans un saladier, rempli d'eau froide.

- le lendemain, rincer les flocons et les mettre dans une casserole avec 1L d'eau. Faire bouillir et ensuite laisser cuire à feux doux pendant 15 min! Attention, ça a tendance à monter comme du vrai lait donc faites l'astuce de la cuillère en travers de la casserole!

- laisser refroidir une bonne demi heure.

- Mixer dans un blender pendant 1 min.

- Verser le tout dans une passoire fine pour récupérer que le jus. 

- Mettre en bouteille, au frigo à consommer sous 3-4 jours!

J'ai pas mesurer mais ma bouteille fait 1L donc on obtient moins d'un litre!

 

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