samedi 14 avril 2018

Pain de légumes, sans gluten,sans lactose

2018-04-14

 

Recette parfumée, généreuse, simple et tellement bonne. Idéale pour un pique nique, un brunch ou pour comme moi pour déjeuner salé (et gras) au petit déj. Accompagné de mayonnaise maison, très bon et ça me change de mon avocat mayo actuel.

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INGRÉDIENTS:

- 500g de légumes: ici carotte/courgette

- 6 oeufs

- 60g de poudre d'amandes

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cuillère à soupe de ghee(recette de base) que je remplace par de l'huile de coco molle(pas fondue)

- sel, poivre

- épices: ici 1 cuillère à soupe de curry et une demi cuillère à soupe de cumin

 

RECETTE:

- Couper en petits dés les légumes et les cuire à la vapeur, juste 10 min qu'ils gardent leur croquant.

- Laisser égoutter les légumes, surtout là avec la courgette.

- Pendant l'égouttage, battre les oeufs, les épices et l'huile. ajouter la poudre. bien mélanger.

- Ajouter les légumes et remuer l'ensemble délicatement.

- Verser dans un moule à cake, huilé et cuire pendant 1h à 150°

Démouler et laisser refroidir complètement.

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lundi 25 avril 2016

Flan aux asperges

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INGRÉDIENTS:

- 300g d'asperges vertes cuites

- 2 oeufs entiers

- 30 ml de crème fraîche semi épaisse,entière.

- 10g de farine fluide

- 50g de gruyère râpés (et un peu plus pour le dessus

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 pincée de cumin en poudre

- sel, poivre

 

RECETTE:

Dans un blender, mettre tout les ingrédients et mixer!

Verser dans un plat haut et cuire pendant 45 min à 180°.

Posté par LatelierdeFee à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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