vendredi 26 août 2016

Le plastique, c'est fantastique ou pas!

J'avais vu il y a bien 4 ans dans une encyclopédie enfant d'une de mes filles cette expérience. Je suis retombée sur l'idée sur Pinterest et aussi une vidéo, c'est le signe qu'il me faut tester! Une fois dur, on peut le peindre.....

Nous avons fait un tour de magie, mélanger du lait et du vinaigre pour fabriquer du plastique! sisi, pour comprendre, voici ce lien là!

Faire chauffer 500ml de lait (ici demi écrémé) au micro onde pendant 1.50min: et 3 enfants qui sont invitées à regarder sans savoir ce qui va se passer:

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Verser dedans 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc et remuer, vous allez voir le lait se cailler:

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Verser le tout dans une passoire + linge à fromage blanc. J'ai testé que passoire ça marche mais on perd pas mal de matière! A l'aide de la cuillère presser pour sortir le petit lait au maximum:

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Étaler la pâte obtenue sur du papier absorbant et ensuite remplir les emportes pièces, les déposer sur du papier absorbant(avant) et faire sécher au soleil. au bout de 15 min(au soleil) vous pouvez démouler et laisser encore sécher:

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Une fois sec, c'était assez dur mais nous ca a cassé car pas assez épais je pense. Par contre, l'expérience s'arrêtera là, pas de peinture car bonjour l'odeur de lait caillé...pas envie d'avoir un truc tout moisi ou qui pue dans la maison! L'expérience a bien plus aux filles malgré tout!


jeudi 2 juin 2016

Glace à la fraise

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Dehors, c'est ni le printemps, ni l'été mais un temps de Toussaint en ce 02 juin! La Nature,elle est au printemps donc c'est la pleine saison des fraises dans le jardin. elles sont rouge, grosses(voir énorme pour certaines)...merci Dame la pluie mais côté sucré, on sent que mr Soleil nous boude depuis début mai! Pour changer de la traditionnelle salade de fraises, pourquoi pas faire rentrer l'été dans la maison avec une glace!

INGRÉDIENTS:

- 300g de fraises fraîches

- 100g de sucre blanc

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 230 ml de lait entier

- 100 ml de crème fraîche liquide entière

RECETTE:

- Tout mixer au blender et verser dans la sorbetière.

- Turbiner pendant 45 min. A 5 min de la fin, vous pouvez ajouter des dés de fraises fraîches.

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dimanche 22 mai 2016

Pommes dauphine, "Sourirez la vie est belle"

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Dehors, c'est juste terrible le temps! Hier, 29° à l'ombre et aujourd'hui pluie en continue et 18°! Une copine a partagé une vidéo culinaire sur FB, c'est le moment idéal de tester à ma sauce cette recette!

Je suis partie d'une recette que j'avais déjà faite (sur mon ancien blog) et j'ai adapté!

INGRÉDIENTS:

- 1 sachet de purée en poudre(125g)

- 300ml de lait FROID

- 6 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- sel

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère de muscade

- 3 jaunes d'oeufs

RECETTE:

Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients secs.

Délayer les jaunes dans le lait et verser sur les ingrédients secs. Mélanger à la cuillère et finissez à la main! Ça doit ressembler à une pâte à biscuit ou à tarte!

Étaler la pâte sur un plan fariné, ca doit être épais.

A l'aide d'un verre,découper des disques de pâtes que vous posez sur une plaque de cuisson.

Avec une paille ou une pique en bois, faire 2 trous pour les yeux. Avec la pointe d'une grosse cuillère, faire le sourire. Recommencer jusqu'à ce que je vous n'avez plus de pâte.

Cuire au four, 30 min à 180°

A déguster avec du ketchup, un yaourt à l'aneth, de la sauce tomate....

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mardi 3 mai 2016

Fromage blanc maison

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Fini ceux du commerce,souvent acide à notre goût. Bienvenue au fromage blanc qu'on peut manger comme ça, bien crémeux...même si c'est un délice comme sur la photo avec du sirop d'érable!

INGRÉDIENTS:

-1.5L de lait entier

- 1 pot individuel de fromage blanc

 

RECETTE:

 Dans un grand pichet, mélanger le lait avec le fromage blanc. Le verser dans un grand plat en verre et mettre programme 2, fromage blanc, pendant 16h.

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prenez un grand saladier, une passoire que vous recouvrez d'un tissus spécial fromage frais (acheté en magasin culinaire)

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Verser le contenu de votre grand plat. Laisser poser comme ca au frigo pour au moins 4h. ensuite, enlever le tissus avec le fromage blanc dedans. Remettre dans le plat départ. Ça fait un bloc mais un coup de fouet et vous voilà avec un fromage blanc onctueux. mettre un couvercle et hop au frigo pour le prochain dessert!

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au fond de votre saladier, vous obtenez un liquide un peu visqueux,c'est le petit lait. Gardez le...ça sert pour faire de la pâtisserie(je ferais une recette à ce sujet). Avec 1.5L de lait, j'ai eu presque 0.5l de petit lait. Je sais que certains s'en serve pour une seconde fournée de fromage blanc! 

Je m'en suis servie pour remplacer le lait dans une tarte pour faire la pâte, dans la garniture de cette tarte mais surtout pour faire une brioche.

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vendredi 1 avril 2016

creme aux oeufs à la yaourtière

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J'utilise une yaourtière multidélice qui a 3 programmes, 12 pots!

INGRÉDIENTS

Pour 11 pots:

- 1 L de lait entier

- graines de vanille

- 160g de sucre blanc

- 6 oeufs

RECETTE:

Battre les oeufs avec le sucre. Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec la vanille.

Tout en battant le mélange, ajouter doucement le lait,pour pas cuire les oeufs. bien fouetter.

Verser dans les pots de la yaourtière. Verser l'eau au fond de la cuve avant!

Cuire prog 3 pendant 35 min.

Ils seront pas bien pris mais en refroidissant au frigo,ils seront parfait!

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