dimanche 29 mai 2016

Biscuit moelleux à l'okara.

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L'okara,c'est le résidus d'amande que l'on obtient en faisant du lait d'amande maison.

INGRÉDIENTS:

- 320g de farine semi complète

- 200ml de lait d'amande maison

- 175g d'okara

- 160g de rapadura

- 80ml d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre ou vanille en poudre

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

 

RECETTE:

Mélanger tout les ingrédients, en finissant par la farine.

Former des tas de pâte, cuire pendant 15 à 20 min à 180°

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Lait d'amande maison et son okara

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L'okara,c'est le résidu d'amande qu'on obtient en faisant le lait.

INGRÉDIENTS:

- 100g d'amande bio entière

- 2L d'eau

- 2 cuillères de miel ou sucre ou sirop d'érable

RECETTE:

- Pendant 12h, faire tremper les amandes dans 1L d'eau.

- Jeter l'eau et rincer les amandes.

- Les mettre dans le blender avec 1l d'eau et le miel. Mixer.

- Verser le contenu dans un récipient avec un bec verseur en filtrant avec une passoire (ou une étamine)

- Verser dans une bouteille en verre. 

Conserver au frigo pendant 3-4 jours. Penser à secouer la bouteille à chaque utilisation, "la pulpe" est au fond.

Garder l'okara pour faire des biscuits moelleux à souhait!

Posté par LatelierdeFee à 13:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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