jeudi 10 mai 2018

"Yaourt" au lait de coco-riz et compote

2018-05-10

Le reste de ma famille reste fidèle aux yaourts maison au lait entier de vache mais moi, depuis 2 ans, c'est rien ou "yaourt" végétal.

INGRÉDIENTS:

- 200ml de lait de coco, en briquette, pas les conserve, trop pâteux pour la recette.

- 200ml de lait de riz

- 1 sachet d'agar agar(4g)

- de la compote, ici pommes - 4épices SANS SUCRE

 

RECETTE:

 Dans une casserole, faire bouillir le lait de riz et le lait de coco.

Ajouter l'agaragar et mélanger au fouet, laisser sur feux doux pendant 1 min maxi 2!

Verser dans des pots mais pas jusqu'en haut!

Mettre les pots au frigo pour au moins 6h, moi, je fais ça le soir et je met toute la nuit.

Une fois pris, ajouter la compote

 

Vous pouvez changer les laits pour changer les goûts. C'est pas sucré car même si je sucre pas les lait et la compote, ça fait un bon accord! On me du sucre dans un yaourt classique nature car ça n'a pas de goût alors que les laits végétaux sont parfumés!

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samedi 1 juillet 2017

"yaourt végétal" aux fruits

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J'ai mis le mot yaourt entre guillemets car on n'a plus le droit de dire ça car c'est pas à fabriqué à partir de lait de vache(ou d'un autre animal).

C'est rapide, simple à faire et au bout de 3 h, vous pouvez les manger. je trouve qu'en goût c'est bien plus frais qu'un yaourt classique. Ca a une texture de mousse que j'adore.

J'ai trouvé l'idée, ICI.

INGRÉDIENTS:

- 800ml de lait végétal de votre choix (moi de riz et j'ai testé épeautre-noisette)

- 500g de compote maison d'avec des fruits de saison. J'ai testé pomme-abricot et là pêche-abricot

- 4g d'aga agar

 

RECETTE:

- Faire bouillir le lait avec l'agaragar.

-Faire la compote.

- Mettre dans le blender, la compote, le lait(+agar agar) bouillant. bien mixer.

- Verser dans des pots qui se ferment

- Mettre au frigo pour au moins 3h

Posté par Petitefleur81 à 20:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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