mercredi 17 mai 2017

Sirop de menthe maison

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C'est ultra simple, des feuilles de menthe(beaucoup), de l'eau et du sucre.

INGRÉDIENTS:

- feuilles de menthe: moi, j'avais 60g de feuilles(sans les tiges) bien rincées

- 1L d'eau

- 500g de sucre

 

RECETTE:

Dans une grande casserole, mettre tout les ingrédients, mélanger. Faire bouillir à feux fort.

Quand ça boue, baisser le feux au minimum et cuire pendant 10 min.

Arrêter le feux et laisser infuser jusqu'à total refroidissement.

Une fois froid, verser dans une bouteille en verre et hop au frigo pour des futures boissons!

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samedi 23 juillet 2016

Kéfir de fruit: mojito sans alcool

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Ici, on préfère le kéfir de fruit à l'orange qu'au citron jaune. Dernièrement, au magasin bio, plus d'orange, plus de citrons jaune...arh....je fais comment? Pas grave, il ya des citrons vert...cool ca fera plus cocktail, été..;impeccable en pleine chaleur d'été!

Là, j'ai voulu faire une version, un peu fun de mon idée.....citron vert et menthe......

Ingrédients:

- 4 cuillères à soupe de graines de kéfir bien rincées, bien blanches

-4 cuillères à soupe de sucre BIO (roux, rapadura...ça sera très foncé au final avec le rapadura). vous pouvez utiliser de la stévia.

- 4 abricots secs BIO

- 2L d'eau

- 1 citron vert bio

- 2 branches de menthe fraiches(du jardin donc bio)

- un grand bocal style bocaux pour les conserves maison en verre avec un couvercle.

 

Recette:

- Mettre le sucre, les fruits secs au fond du bocal.

- Mettre les graines et l'eau. Bien remuer.

- Couper le demi citron ou orange en quart et la menthe et remuer encore après les avoir mis.

- Fermer le bocal et laisser à température ambiante pendant 12h à 48h(maxi).

En ce moment, il fait chaud dans en 12h, j'ai un léger kéfir mais 24h c'est le mieux en goût. Le critère pour savoir si c'est bon, regardez si les fruits secs(même 1 seul) est remonté à la surface. Si c'est le cas, c'est bon! il doit y avoir des bulles.

Posté par LatelierdeFee à 22:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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