dimanche 25 mars 2018

Moelleux noisette

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Encore une délicieuse recette sans gluten. un conseil, c'est un gâteau qui lève très peu,voir pas donc cuisez le dans un moule étroit pour lui donner un air gonflé. Là, en photo, c'est un moule à manquer de diamètre 28, la prochaine fois, je le ferais dans un plus petit moule.

 

INGRÉDIENTS:

75g de margarine

95g de sucre

25g de miel

190g de poudre de noisettes

3 oeufs

 

RECETTE:

Faire fondre la margarine avec le miel.

Travailler les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la margarine fondue et le miel.

Ajouter la poudre de noisettes, bien mélanger.

Verser dans un moule.

Cuire à 150° pendant 45 min.

 

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vendredi 24 mars 2017

Roudoudous de notre enfance....

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Il y a quelques mois, j'ai profité d'une promo chez un discounteur connu(L***l) pour acheter des roudoudous ,surtout pour récupérer les moules!

INGRÉDIENTS:

- 150 g de sucre roux

- 60 ml de sirop de fraise bio

- 40 ml d'eau

- 1 cuillère à café de miel

- 1 cuillère à café de citron

RECETTE:

Dans une casserole, faire cuire à feux doux jusqu'à 145° tout les ingrédients sauf le citron. Ne remuez pas!

Quand vous êtes à 145°, laisser 1 min et ajouter le citron, mélanger et retirer du feux.

Là, alors là un peu galère, remplir les moules et s'ils vous en reste verser des petites taches  sur du papier de cuisson. Ceux là, quand ils sont sec, roulez les dans du sucre glace pour éviter qu'ils se collent entre eux!

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dimanche 20 novembre 2016

Gâteau, au saveur de noël, de ma création

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Je voulais un gâteau au yaourt,cuit dans des moules en formes d'étoiles pour les futurs goûter de mes filles mais j'avais envie d'une truc différent. J'ai regardé mes placards et j'ai eu pleins d'idées! Mon impro est délicieuse!

INGREDIENTS:

- 1 pot de yaourt

- 3 oeufs entiers

- 1 pot de miel liquide

- 2 cuillères à soupe de crème d'amande bio

- 1 pot de farine semi complète

- 2 pots de farine de châtaignes

- sel

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 1 cuillière à café de bicarbonate de soude

 

RECETTE:

Travailler le miel, la crème avec les oeufs. ajouter le yaourt.

Ajouter la farine, tamisée (à cause de la farine de châtaignes) et le bicarbonate.

Cuire 20 min à 200° dans des minis moules!

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dimanche 13 novembre 2016

Pain d'épices

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Pour moi, c'est LE gâteau symbole de Noël (avec la bûche). J'adore en faire quand on approche des fêtes...je sais, on est que le 13 novembre!

INGREDIENTS:

- 100g de farine semi complète

- 50g de farine de châtaignes

- 100g de sucre roux

- 50g de margarine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 120 ml de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère de quatre épices

- 1 cuillère de cannelle

- 4 cuillères à soupe de miel (je prend du toute fleur pour pas que ca soit trop fort)

 

RECETTE:

 Dans un casserole, faire fondre le miel, la margarine et les épices. Ajouter le lait quand tout est fondu.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre.

Verser le contenu de la casserole et bien mélanger.

Ajouter les farines et la levure. bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire pendant 45min à 180°

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mardi 25 octobre 2016

Barre de céréales

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Ces derniers temps, c'était granola maison mais j'étais la seule à le manger(à part à la sortie du four). Un jour, j'ai eu l'idée de rajouter du lait concentré(grosse boite), repasser le tour au four et découper en barre et là c'est parti comme des petits pains. J'avais fait une ancienne recette (ici).

Comme dans ce blog, il n'y a pas la recette de base, je profite que les filles sont pas là pour en faire et leur faire la surprise à leur retour de vacances chez ma mère.

 

INGRÉDIENTS:

- 150g de flocons d'avoines

- 75g de sucre roux

- 75g de margarine

- fruits secs concassés (ici, noix, noisette, amande)

- 2 cuillères à soupe de baies de goji séchées

- 2 cuillères à soupe de raisins secs

- 1 cuillère à soupe de miel

- de la vanille en poudre

 

RECETTE:

- Dans une casserole, à feux doux faire fondre le sucre, miel et margarine.

- Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.

- Verser dessus le contenu de la casserole fondue, bien mélanger.

- Déposer dans un plat carré bien huilé ou en silicone.

- Cuire à 180° pendant 20 min. Démouler et découper en parts individuelles.laisser refroidir.

NB: avant de démouler vous pouvez déposer une couche de chocolat fondu. Découper quand le chocolat est durcit!

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dimanche 29 mai 2016

Savon pour des mains douces

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Je crois que c'est le pire produit "cracra" qu'on a chez soi. Il en existe des nacrés, des transparent, des rose, des violet....c'est un vrai arc en ciel le rayon des savons liquides pour les mains! Ici, il y en a au lavabo des filles, au notre, au lave main des WC et à la cuisine (et il y aura un dans notre future salle d'eau un jour).

Au moment, où j'écrit (29 aim 2016), j'ai pas beaucoup de ressenti produit car je l'ai fait et je me suis lavé les mains qu'une fois. Il sent bon et lave aprés pour le côté "mains douce", je verrais à l'usage.

INGREDIENTS:

- 300 ml d'eau bouillante

- 20 g de savon de marseille en paillette

- HE essentielle (moi, de l'orange et de la cannelle)

- 2 cuillères à soupe de miel

 

RECETTE:

Dans le bliender, mettre tout les ingrédients et mixer à fond! Ca mousse énormément donc prévoyez large dans la taille du blender!

Laisser refroidir le temps qu'il n'y ai presque plus de mousse. ca va durcir, mixer avec un peu d'eau

Verser dans votre ancien flacon pompe.

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Lait d'amande maison et son okara

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L'okara,c'est le résidu d'amande qu'on obtient en faisant le lait.

INGRÉDIENTS:

- 100g d'amande bio entière

- 2L d'eau

- 2 cuillères de miel ou sucre ou sirop d'érable

RECETTE:

- Pendant 12h, faire tremper les amandes dans 1L d'eau.

- Jeter l'eau et rincer les amandes.

- Les mettre dans le blender avec 1l d'eau et le miel. Mixer.

- Verser le contenu dans un récipient avec un bec verseur en filtrant avec une passoire (ou une étamine)

- Verser dans une bouteille en verre. 

Conserver au frigo pendant 3-4 jours. Penser à secouer la bouteille à chaque utilisation, "la pulpe" est au fond.

Garder l'okara pour faire des biscuits moelleux à souhait!

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mercredi 4 mai 2016

Granola maison....un régal

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Sur un groupe facebook, une fille a partagé 3 vidéos de 3 recettes différentes de granola, mais avec la même base,juste le goût diffère. Je vais vous partager les vidéos pour savoir comment faire et pour vous donner des idées propre à vous et à vos goûts.

PicMonkey Collage

Je vous met avant juste la recette de base (pour moi):

- 60g d'huile de coco

- 120g de miel, ou miel, ou sirop d'agave

- 1 cuillère à café de vanille liquide

Une fois ça bien fondu, l'ajouter à 300g de flocons d'avoine + 30 g de noix de coco et 60g de fruits secs concassés. Cuire sur une plaque à 180° pendant 30 min.Laisser un peu refroidir et ajouter des fruits séchés comme abricots, figues..... Bien mélanger et mettre dans un bocal!

J'ai fait 2 versions:

- pour les filles: au chocolat avec cacao en poudre, pépites de chocolat, noisettes,, amandes, raisins secs

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- pour moi: saveur Matcha: thé matcha, noisettes, amandes, noix de cajou, abricots secs, pruneaux, raisins secs, baies de gonji, graines de sésames grillées

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Assez parlé, place aux vidéos:

 

 

Bon petit déjeuner ou à croquer comme ça!

 

dimanche 1 mai 2016

Pastilles contre la toux

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Après les pastilles pour la gorge, voici celles pour la toux!

Ça fait plus de pastilles que celles pour la gorge mais pas gênant car ici pas mal de toux dans la famille. Le goût est relevé et la pastilles quand on la suce est un peu collante aux dents mais pas trop!

 

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INGRÉDIENTS:

- 1 tasse de sucre roux

- 1 demi tasse d'eau,infusée avec 4 clous de girofle

- 2 cuillères à soupe de citron + 1 cuillère à café

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- sucre glace

 

RECETTE:

Faire un caramel avec tout les ingrédients, montrer le caramel à 145°.

Sortir du feu, ajouter une cuillère à café de jus de citron,remuer. Faire les pastilles sur du papier sulfurisé avec une cuillère à café.

Une fois dures, saupoudrez le de sucre glace et enlever l'excédent avant de mettre en pot.

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Pastilles contre le mal de gorge

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Depuis 2 jours, j'ai très mal à la gorge avec ganglion dans le cou, salive qui brûle la gorge, une voix de robot et un début de toux par dessus. J'ai dégainé l'homéopathie, le sirop mais c'est pas ça donc c'est le moment de tester une recette que j'avais dans un coin de cahier où je note des recettes ou idées qui me plaise.

Je viens d'en tester une avant d'écrire cet article: c'est super fort avec l'huile essentielle de citron mais je pense que moitié dose suffit car il faut le côté un peu huileux pour soulager encore une fois la pastille finie. Ça ne colle pas aux dents, même si en suçant ça se ramolli et ça c'est génial. Bref, c'est adopté!

INGRÉDIENTS:

- 50g de miel (2 cuillères à soupe)

- 25g de sucre de canne (2 cuillères à soupe)

- 25g d'infusion de romarin (2 cuillères à soupe)

- 2 cuillères à café de citron

- 5 gouttes d'huile essentielle de citron (la recette c'est 10 mais on peut s'en passer)

 

RECETTE:

Dans une casserole, mélanger le miel, le sucre et l'infusion. Faire cuire à feux doux jusqu'à 145°. Stopper la cuisson en versant le jus de citron.

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Attendre 1 min que ça refroidisse pour mettre les huiles essentielles, bien mélanger.

Sur du papier sulfurisé, faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à café, attendre 15 min que ca durcisse.

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Saupoudrer de sucre glace, tout mettre dans une passoire pour enlever l'excédent.

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Mettre dans un pot hermétique.

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