mercredi 28 mars 2018

Biscuits à la noix de coco

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Recette sans gluten, sans lactose. C'est une tuerie ce biscuit moelleux et croquant à la fois au bon goût de noix de coco et ultra rapide à faire, 5 min de préparation, 5 minute de façonnage et 15 min de cuisson + 5 de plus pour le repos. D'aspect, ça ressemble au craquelins au chocolat. sûrement car la technique est proche.

INGRÉDIENTS:

- 2 oeufs entiers

- 90g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de noix de coco

- 100g de farine de riz

- sucre glace, pour la fin

 

RECETTE:

- travailler le sucre avec les oeufs.

- ajouter la noix de coco, bien remuer.

- ajouter la farine et bien l'incorporer.

- dans un bol, mettre du sucre glace.

- faire des boulettes de pâte avec vos mains, les rouler dans le sucre glace et mettre sur une plaque. écraser un peu la boulette.

- cuire 15 min à 180°. ca doit être mou sous les doigts. sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 min et hop ça va se durcir.

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vendredi 5 août 2016

Cupcake coco

Je trouve les muffins un peu sec, les cupcake c'est bien meilleur,sauf pour les hanches. j'en fais souvent pour le gouter. Cette fois ci, j'ai mis un peu de noix de coco dedans, un régal!

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INGRÉDIENTS:

- 2 oeufs

- 120g de sucre

- 100 g de farine

- 50g de noix de coco

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, entière.

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

 

RECETTE:

- Travailler les oeufs et le sucre.

- Ajouter le bicarbonate, l'huile et la crème fraîche. bien mélanger.

- Rajouter la farine et la noix de coco et travailler la pâte.

- Dans un plat à muffins, mettre des caissettes en papier, verser de la pâte dedans à l'aide d'une louche.

- Cuire à 180° pendant 25 min.

- Les sortir des moules à muffins et laisser refroidir(avec leur papier) sur une grille.

 Vous pouvez les décorer, ici, on les aime nature!

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vendredi 20 mai 2016

Pop cake choco-coco

PicMonkey Collage

J'ai le moule mais je pense pas à m'en servir, à tord. Comme je n'achète pas de goûter pour mes enfants, pour la garderie ou pour la maison, je fais les gâteaux moi même. J'ai beau changer les parfums ça tourne toujours sur les même trucs: muffins, cookies, financier, madeleine, gâteau au yaourt ou cake cuit dans des moules individuels. Je pense le ressortir ce moule pour donner une forme fun au goûter....pas pour faire les vrais pop cake car c'est trop long!

Voici ma recette pour 26 pop cake. La recette de la boite dit pour 20 mais il me reste de la pâte pour refaire une fournée de 6.

INGRÉDIENTS:

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 100g de margarine fondue

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure(ou une demi cuillère de bicarbonate de soude)

Décor: 200g de chocolat et de la margarine au pif + noix de coco

RECETTE:

Sur la recette, il faut monter les blancs en neige mais j'ai pas fait et ça va très bien. Je vous met la recette comme j'ai fait!

- Battre le sucre, les oeufs et les oeufs.

- Ajouter la margarine FONDUE!

- Incorporer la levure (ou bicarbonate) et la farine. bien mélanger.

- Verser dans la partie du moule où les demi sphères sont pleines, sans trou. Remplir à ras bord. Déposer l'autre partie du moule(avec les petits trous) sur le dessus et bien fermer.

-Cuire sur une plaque pendant 15 min à 180°.

- Ouvrir délicatement le dessus du moule, démouler les boules et faire refroidir au frigo pendant 30 min (moi 1h)

DÉCOR:

- Faire fondre au bain marie le chocolat et la margarine.

- planter le pic (spécial pop cake), dans une boule et enrober la boule de chocolat, mettre à refroidir.

- Si vous voulez de la noix de coco, verser sur le chocolat chaud de la boule de la noix de coco.

- Faire prendre au frigo pendant 30 min à 1h!

Quand c'est bien dur, vous pouvez les conserver à plat dans une boite en métal!

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samedi 23 avril 2016

Gommage gourmand

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Le tester c'est l'adopter! hier matin, je me suis gommé avec un produit du commerce que je trouvais super car on sentait bien les grains mais peut être trop car après rinçage, il faut hydrater. Ce matin, j'ai testé le fait maison, on sent bien que ça gratte,l'odeur je vous dit pas c'est appétissant et du fait de l'huile de coco, le corps reste gras(mais pas visqueux donc on rince un max, on s'essuit et on a la peau douce et hydratée...légèrement parfumée (si vous le voulez).

INGRÉDIENTS:

 - 1 verre d'huile de coco (j'ai fait moitié de neutre et moitié parfumée, prochaine fois que parfumée)

- 1 verre de sucre roux

- 1/2 verre de sucre blanc

- 1/4 de verre de noix de coco râpée

- 1 sachet de sucre vanillé (j'en avait pas, ni de sucre vanillé maison, j'ai mis de la vanille liquide,un cuillère à café, ça colore un peu)

RECETTE:

- au micro onde, faire fondre l'huile de coco environ 20-30 secondes maxi.

- pendant ce temps, mélanger les ingrédients secs.

- Ajouter l'huile au reste, bien mélanger et verser le tout dans un pot qui se ferme.

Laissez prendre 12h

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Prenez une cuillère sous la douche pour prendre du gommage car c'est dur!